菓子のご紹介

江戸庶民の間で喜ばれたお菓子に「こごめ餠」があり、ある時、根岸の里の茶屋がこの餠に餡を包み入れ、 上野輪王寺宮公弁法親王に献上したところ、お誉めの言葉を頂き、これを「こごめ大福」と名づけられました。

国産小麦粉100％にこだわった生地を「虎」の縞模様にしっとりと焼き上げました。 ミネラル豊富なきび砂糖を配合しています。餡は、北海道産小豆のおぐら餡、竹隆庵岡埜オリジナルのどら焼きです。 他に期間限定の季節餡（柚子餡・栗餡・レモン餡・そら豆餡・桜餡）もございます。

焙炉（ほいろ）とは、和菓子作りに使われる道具でお菓子を温め、乾かすものです。 この厳選された特大栗入り栗饅頭も焙炉に入れ、しっとりと丁寧に仕上げました。

竹隆庵岡埜の栗きんつばは、厳選された北海道産の「小豆」、こだわりの有る水を用い、熟練した職人が一つ一つ丹精込めて焼き上げた逸品です。 六面を一面づつ鉄板できれいにお化粧、さらに十二ヵ所のふちに手仕事でハサミを入れてやっと仕上がりです。 他店より大きいけど、甘くないのでへっちゃらです。内どりの餡、小豆の風味が生きています。ご贔屓すじには「岡きん」と呼ばれています。けっこー栗も入っています。

※時雨むし羊かんは期間限定商品です。

竹皮に流し蒸した風味をお楽しみ下さい。こし餡のなめらかさ栗の豊かさ、竹皮の香りが奏でる美しい「むし羊羹」 一本一本思いを込めて蒸しあげました。それぞれの表情が違うのもまた楽しいです。竹皮の香りのほろニガ味もまた旨味です。 期間限定の季節の味をお見逃しなく。（※北海道産小豆100％使用）

竹隆庵岡埜の「蒸しどら」です。沖縄産の黒糖生地をやさしく蒸し上げたおぐら餡、香り豊かな抹茶生地は手仕事が生きるこし餡です。 ※期間限定の季節パッケージがございます。

創業以来ロングセラー商品です。江戸百景・根岸の「御行の松不動」をイメージさせるかやぶき屋根を模した館の型の最中です。 じっくり焼き上げ、練り上げたおぐら餡に栗入りと羽二重餅入りがございます。

手間をかけた渋皮付きの栗を包み込んだ竹隆庵岡埜の栗まんじゅうです。小ぶりながらも食べごたえはしっかりです。

こし餡のそぼろと白餡を蒸し上げた茶人好みのたおやかな和菓子です。 口の中に広がるはらりとした小豆の香りです。

※ぶどう大福は期間限定商品です。

岡山県産の贅沢ぶどう「瀬戸ジャイアンツ」をまるごと1粒づつ包み込んだぶどう大福です。 羽二重粉を使用したきめやわらかな食感の餅、そして白餡三種一体の味わいです。